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腊肉的做法腊肉莴笋片怎么做

发布时间:2019-06-08 19:12:40 编辑:笔名
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腊肉的做法,腊肉莴笋片如何做,以下是它的做法介绍,一起来看看吧。

腊肉莴笋片

材料

腊肉,莴笋,小青椒4个,蒜头4瓣

做法

1.腊肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟,煮出其中过量的盐份。

2.腊肉煮好后,晾凉,切成薄片;莴笋亦斜切成薄片。小青椒切碎,蒜头拍碎,备用。

3.锅中倒少许清油,倒入腊肉翻炒五至八分钟,炒至腊肉颜色金黄,多余油份也出来时,盛出,待用。

4.油锅再次烧热,先倒入蒜头,爆香;再倒入小青椒,以及莴笋片,一齐翻炒三至五分钟;然后加少许精盐,给莴笋入味(因为腊肉已经有咸味,所以在这里要控制好加盐的份量)。

5.锅中倒入已经呈先炒制过的腊肉,与莴笋一起再翻炒三五分钟左右;加少许鸡精,调好味道,即可。

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