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平菇蛋花汤的做法

发布时间:2019-05-15 03:51:15 编辑:笔名

平菇蛋花汤的原料:平菇、鸡蛋

平菇蛋花汤的配料:葱花

平菇蛋花汤的调料:猪油、料酒、盐、鸡精

平菇蛋花汤的做法:

(1)将鸡蛋打入碗中,加点料酒打成蛋液,待用。

(2)将平菇去根洗净捞出,并扯开,待用。

(3)接着,将平菇下入清水锅中煮开。

(4)然后,合入蛋液,加点盐、鸡精调味搅动1下。

(5),加点猪油、撒上葱花,便可。

家常菜做法大全温馨提示:

购买平菇时,应选择菇行整齐不坏,色彩正常,质地脆嫩而肥厚,气味纯洁清香,无杂味、无病虫害,8成熟的鲜平菇。8成熟的菇菌伞不是翻张开,而是菌伞的边沿向内卷曲;鲜平菇上有蛛状的绿色及媒黑色等异常是受病虫损伤的,不要选购。

健康提示:

平菇:

平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻痹、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。常食平菇不但能起到改进人体的新陈代谢,调理植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、下落血压和防治肝炎、胃溃疡。102指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外,对预防癌症、调理妇女更年期综合征、改良人体新陈代谢、增强体质都有1定的好处。

鸡蛋:

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物资,蛋白质为蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改良记忆力,并增进肝细胞再生;

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

食品相克:

平菇:

菌类过敏者不适合食用。

鸡蛋:

鸡蛋与兔肉相克,两者各有1些生物活性物资,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物资而引发腹泻,故不宜同食。

鸡蛋与蒜相克,蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。

鸡蛋与豆浆相克,下降了营养价值。

鸡蛋与红薯相克,同食更加不容易消化。

鸡蛋与味精相克,会造成谷氨酸摄取过量,对消化及神经系统不好。

鸡蛋与豆类相克。

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